Surugaya

검게 우러난 국물이 담긴 냄비에서 김이 피어오르면, するが屋의 명물인 시즈오카 오뎅이 눈앞에 펼쳐진다. 색은 진하지만 맛은 부드럽다. 꼬치에 꿴 검은 한펜과 소힘줄, 국물이 밴 무와 달걀 등 다양한 재료 가운데 골라 맛볼 수 있다. 돼지 위와 닭껍질, 시노다마키처럼 개성 있는 재료도 갖췄다. 일본 술이나 하이볼을 곁들여 천천히 젓가락을 옮기고 싶어지는 구성이다.

오뎅과 함께 대표 메뉴로 꼽히는 것은 꼬치튀김이다. 명물인 검은 한펜을 튀긴 꼬치부터 돼지고기와 소고기 꼬치카츠, 레버카츠 같은 고기 꼬치, 새우와 가리비, 전갱이 등 해산물까지 폭넓게 준비되어 있다. 아스파라거스와 연근, 홍생강 등 채소 꼬치도 다양하다. 시즈오카 명물인 하마마쓰 교자도 함께 차려 즐길 수 있다.

매장에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있고, 차분한 분위기다. 혼자 가볍게 술을 즐기거나 여럿이 식사할 때도 자연스럽게 어울린다. 저녁부터 늦은 밤까지 영업하며, 포장 이용과 사전 예약도 가능하다.